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Bel arbre caduc de port étalé à feuilles irrégulièrement lobées, vert foncé.
Il est présent sur tout le territoire européen. Son bois est particulièrement recherché pour la charpente et la menuiserie, ses glands nourissent les porcs et les sangliers.
Il affectionne les sols profonds et frais, et craint la sécheresse.
Fagus sylvatica
Les arbres nécessitent une plantation rigoureuse avec un trou bien profond afin d'apporter le terreau et drainage suffisant. Il est aussi indispensable d'installer un tuteur coté vent dominant, afin de retenir l'arbre, d'éviter que celui-ci ne s'appuie sur le tuteur et ne se blesse par frottement. L'arrosage est toujours indispensable lors de la plantation.